O INSTITUTO FERNANDO COSTA é uma entidade civil, sem fins lucrativos, desvinculada de quaisquer interesses classistas ou empresariais, que tem por missão desenvolver atividades educacionais e culturais nas áreas de agricultura, alimentação, saúde, educação e meio ambiente, atuando como elo entre as fontes geradoras de conhecimento e tecnologia e a base da sociedade, de modo a estimular uma participação ativa, crítica e construtiva do cidadão, através do exercício da cidadania.